Máquina Vacío 40cm Marchesi

La Máquina de vacío Marchesi 40 cm es una envasadora al vacío profesional de alta potencia diseñada para conservación de alimentos, sellado hermético y almacenamiento prolongado en entornos gastronómicos exigentes. Gracias a su barra de sellado de 406 mm, bomba dual y sistema automático de vacío, ofrece un rendimiento estable, rápido y preciso para uso intensivo en cocina profesional.

Su diseño compacto de sobremesa con pantalla digital y tapa transparente permite un control total del proceso, siendo ideal para restaurantes, obradores, carnicerías, catering y producción alimentaria.

🔧 Beneficios principales

• 🥩 Conservación de alimentos profesional: prolonga la frescura y reduce la oxidación
• 🔒 Sellado al vacío hermético y uniforme para máxima seguridad alimentaria
• ⚡ Alta velocidad de trabajo con ciclo automático de vacío y sellado
• 🍱 Uso versátil gastronómico: carnes, pescados, salsas, preparados y productos secos
• 📦 Optimización del almacenamiento en nevera, congelador o despensa
• 🧊 Reduce quemaduras por congelación y desperdicio alimentario

⚙️ Características principales

• Barra de sellado profesional de 40 cm (406 mm)
• Sistema automático de vacío y sellado inteligente
• Bomba dual de alta potencia para mayor estabilidad
• Función Pulse Vac para alimentos delicados o líquidos
• Modo de sellado independiente (sin vacío)
• Función de marinado rápido
• Conexión para accesorios de vacío (recipientes y tapones)
• Pantalla digital de control de ciclo
• Botones rápidos integrados en el asa
• Diseño compacto de sobremesa con tapa transparente

📊 Funciones avanzadas

Pulse Vac (control manual del vacío)
Permite ajustar la intensidad del vacío en alimentos delicados.

Modo marinado acelerado
Optimiza la absorción de adobos en menos tiempo.

Sellado independiente
Permite fabricar bolsas a medida desde rollo.

Sistema para accesorios de vacío
Compatible con recipientes externos mediante manguera.

📄 Ficha técnica

• Modelo: 119050
• Potencia: 550 W
• Voltaje: 220–240 V ~ 50 Hz
• Presión de vacío: -28,3” Hg (-958 mbar aprox.)
• Sistema de bomba: Doble
• Ancho máximo de bolsa: 406 mm
• Ancho de sellado: 5 mm
• Dimensiones: 490 × 260 × 138 mm
• Tipo de uso: Profesional / gastronómico

💡 Recomendaciones de uso

• Dejar margen suficiente en la bolsa para un sellado correcto
• Usar Pulse Vac en alimentos con humedad o delicados
• Mantener la cadena de frío tras el envasado de alimentos perecederos
• Limpiar regularmente la junta de sellado para mantener el rendimiento
• Evitar sobrecargar la zona de sellado en cada ciclo